Arta Culinara
Alba, Alba
17-09-2015
Pret30 Lei

Tel: 0760053108

Aceasta carte urmareste insusirea cunostintelor teoretice si aplicative si a deprinderilor viitorilor specialisti legate de gestiunea eficienta a unitatilor turistice, in general, si a unitatilor de alimentare publica, in particular. In structura acestei carti gasim analiza si prezentarea metodelor practice si teoretice referitoare la activitatea unitatilor de restauratie din turism.
Aceasta carte urmareste crearea si dezvoltarea de abilitati:
• in definirea procesului de restauratie;
• in realizarea de analize privind dotarile unitatilor de alimentatie;
• in intelegerea modului de utilizare a mobilierului si dotarea salii de servire;
• in intelegerea caracteristicilor functionarii unitatilor de restauratie;
• in analiza resurselor umane in alimentatia publica;
• in delimitarea materiilor prime necesare in tehnologia culinara;
• in utilizarea metodelor si tehnicilor utilizate in procesul de servire a consumatorilor in unitatile de alimentatie publica.

Telefon

Mesaj

Utilizatorul 911

0760053108
Suna Trimite SMS Anuleaza
75
ID: 1548952

Utilizatorul 911
07xx - AFISEAZA
Salveaza anuntul Raporteaza anuntul
ID: 1548952
75
Raporteaza